□马志丁　　莫愁客到无供给，家酝香浓野菜春。儿时每年轻黄不接时，恰是野菜占据农家餐桌的期间。万千野菜中，不起眼的水萝卜棵是我的最爱。水萝卜棵又称马康草、涩荠菜、离子草等，却很少有东说念主说起它的学名。水萝卜棵的叶子一面光滑，一面有些涩涩麻麻的毛刺，总共这个词植株看上去不怎么娟秀，我也没找到半句对于它的古诗，看来确实粗鄙。但无论怎么，水萝卜棵齐是我儿时野菜里的“扛把子”。　　“水萝卜棵（kuō)小马拉大车，打豆沫小马拉大车，越打越好喝”“客（kēi）来了盖上锅，客走了打开锅，大东说念主小孩站着喝”……这是儿时村里流行的成语。别传水萝卜棵有养肝、利尿等功效，但农村东说念主不管这些，能吃、可口就是王说念。　　我了了牢记，天气变暖后村邻们接踵初始给麦地除草。“培苗常恨草相混，锄草又怜苗太娇。”母亲剜草时，总会把水萝卜棵单独拣出来，网罗到篮子里。比及了中午，母亲就挎着半篮水萝卜棵回家了。母亲心爱作念水萝卜棵咸糊糊——成语中“大东说念主小孩站着喝”说的就是它。咸糊糊其实就是玉米糁子煮成的粥，粥里不错加花生米、黄豆等，但无论加什么，水萝卜棵齐少不了，那股透着原生态乡愁的滋味，于今齐还在我脑海中澄澈萦绕。母亲择掉水萝卜棵的根部，尔后洗净、掐段、焯水。待花生米煮透、糊糊烧开后，将水萝卜棵撒进粥中，用勺子搅开，再盖锅烧开，便可食用了。舀进碗前撒上食盐、淋上香油，食材的各式香味便被充分调整出来。“大碗儿冷，小碗儿喝，一喝喝到日头落！”瞧！东说念主们对水萝卜棵咸糊糊是何等钟爱！　　水萝卜棵好意思食可不啻这一种作念法。蒸菜、烙饼时，惟有让水萝卜棵当主角，那滋味就敷裕差不了。俗语说“可口不外饺子”，母亲用水萝卜棵包的饺子，口感不亚于苏东坡的春鸠脍。她将水萝卜棵简便焯一下后把水沥干，切剁成菜碎，打上五六个鸡蛋，拌上葱末、姜末、食盐、大香粉等，搅匀。饺子馅儿作念好后，母亲再用荒疏着麦香原味的自产小麦面粉擀皮。包好的饺子滑进泛着水花的大铁锅，点过3次冷水后，滚热的元宝形饺子就初始撩拨东说念主的味蕾了。对我而言，这是阿谁泛着苦涩的年代里最好意思的膳食！　　如今我已到城市活命了二十多年，一些儿时的顾虑跟着农村路面硬化的鞭策而逐步隐匿在村东淡淡宽宽的河流里。但那涩涩的、毫无失实之姿的水萝卜棵却时每每地出目下我的梦中，且跟着年岁的增长，已经的童年珍味愈发澄澈。于是，我决定瞅准时机一定去剜上一篮子水萝卜棵，站在故土的院子里喝上一碗咸糊糊、吃上几个水萝卜棵馅的饺子。 国内自拍2019在线